E’ il 1945, dalla genealogia Vialone x Lencino nasce il Carnaroli. Appartiene al gruppo merceologico dei  superfini, gruppo varietale japonica, si presenta con una cariosside (chicco) molto sviluppata in superficie e profondità. Il Carnaroli è il tipico riso  perlato  cioè caratterizzato dalla gemma interiore facilmente visibile ad occhio nudo e responsabile della grande capacità di resistenza...