A Sigep 2016, il più importante Salone a livello internazionale nel settore della pasticceria artigianale e del coffee & bakery, la colazione si fa abbinamento di qualità, grazie all’incontro tra la caffetteria sartoriale di Torrefazione Dubbini e i sapori unici delle confetture extra di Giuso Guido Spa, azienda leader nella produzione di ingredienti composti per pasticceria e gelateria artigianale. La degustazione esclusiva di prodotti d’eccellenza, aperta ai visitatori del Sigep, si svolgerà lunedì 25 gennaio, alle ore 10.00, presso lo stand di Torrefazione Dubbini (Pad. A1 Stand 006). Per il marchio padovano di caffetteria, fiore all’occhiello della storica azienda di torrefazione Diemme Spa, sarà protagonista dell’evento Caffè Superiore, la miscela creata per abbinarsi perfettamente all’arte pasticcera, esaltandone le sensazioni. Un espresso dai toni dolci ed equilibrati, in cui alla bassa acidità si aggiungono intense note aromatiche di fiori, frutti, spezie, cacao e cereali. Una tazza dalla crema densa color nocciola, dal sapore ricco e non invasivo, dal corpo pieno e vellutato, che si esalta nell’incontro con il latte. Caffè Superiore concentra tutta l’esperienza di tre generazioni di Mastri torrefattori, che per lungo tempo ne hanno ricercato la perfetta armonia percettiva, curandone la selezione in campo, il trasporto, la torrefazione e anche l’insacchettamento che avviene ancora manualmente. Abbinamenti originali e naturalità le caratteristiche delle confetture extra selezionate per l’occasione da Giuso: Albicocca e Rosa canina, Mirtillo e Lampone, Pere e Zenzero della linea D’AMORE E D’ACCORDO. Con tanta frutta fresca (100 gr. di frutta utilizzata per 100 gr. di confettura), 100% naturali, con solo frutta selezionata e raccolta al giusto punto di maturazione, queste confetture extra sono realizzate con un metodo di lavorazione “gentile”, in cui la migliore materia prima viene sottoposta a cottura a bassa temperatura, che consente la concentrazione della frutta senza danni, mantenendone il sapore e il colore originale. Espressione di gusti ineguagliabili, le confetture D’AMORE e D’ACCORDO si rivelano ideali per una colazione tutta da sperimentare. 
L’abbinamento che inizia dai valori condivisi C’è un’affinità che inizia ancor prima dell’assaggio. È quella tra la storia della Diemme e della Giuso Spa, fondate rispettivamente nel 1927 e nel 1919. Una storia fatta di ricerca continua, di idee e tecniche innovative, ma anche della stessa passione e della cura propria di un laboratorio artigianale, che ancora caratterizza ogni fase, dalla selezione della migliore materia prima, a una lavorazione in grado di rispettarne e valorizzarne le qualità. Se la Giuso si rivolge al mondo della pasticceria sin dalla sua fondazione nel 1919, con Torrefazione Dubbini la Diemme ha dato vita a un sogno familiare tramandato di generazione in generazione: quello di creare una gamma di caffetteria gourmet dall’anima dolciaria. L’evento organizzato in partnership per il Sigep 2016 nasce dal desiderio di riscoprire una tradizione, reinterpretare il rito dell’espresso e della confettura a colazione come un momento conviviale da apprezzare, come un viaggio inebriante di sfumature sensoriali, colori, aromi, note al palato in cui abbandonarsi all’eccezionalità dell’insieme o approfondire ogni aspetto percepito.
