Farine di grano tenero e pregiate semole di grano duro per produzioni industriali e artigianali Da quattro generazioni in Sicilia la famiglia Gallo tramanda i segreti dell’arte di macinare il grano che viene trasformato con la passione e la cura di sempre.
I nostri impianti, ubicati nella provincia di Siracusa, negli ultimi anni sono stati del tutto ammodernati per garantire eccellenti standard di qualità e sicurezza alimentare. Grazie alla preziosa coltivazione locale e all’importazione di grani esteri selezionati viene prodotta una vasta gamma di farine di grano tenero e di pregiate semole di grano duro, utilizzate per produzioni industriali di pasta e per il tradizionale pane siciliano. Una ricetta esclusiva è all’origine di una farina per pizza, frutto di una macinazione simultanea di grano duro e tenero locali. Inoltre da più di vent’anni produciamo semilavorati per panificazione, dal miglioratore per gli impasti diretti al mix pronto per produzioni speciali. Il nostro mercato principale è la Sicilia, dove consegniamo entro le 24 ore dall’ordine. Siamo apprezzati anche in Europa e negli Stati Uniti. I nostri clienti sono aziende dolciarie, panifici industriali, laboratori artigianali e, per la semola di grano duro pastifici in tutta Italia. Ci pregiamo di rifornire, in esclusiva, industrie per la produzione di pane surgelato e grissini per la ristorazione, rosticcerie per catering e grandi pasticcerie.
I nostri laboratori dove investiamo da sempre preziose risorse ed una continua e solida collaborazione con i clienti garantiscono caratteristiche costanti dei prodotti finiti e soddisfano le richieste di supporto rivolte all’azienda.
