Obiettivi irrinunciabili nella nostra politica sono la qualità dei prodotti e la costante innovazione. Da alcuni anni abbiamo, infatti, diversificato la produzione aggiungendo i settori del savoury e della nutraceutica ai già presidiati settori del dolciario, dei prodotti da forno, dei gelati, yogurt, dessert e delle bevande.
Per quest’ultimo settore produciamo: aromi, aromi naturali, estratti ed infusi, semilavorati di succhi di frutta concentrati aromatizzati, anche arricchiti con vitamine e ingredienti funzionali, estratti concentrati di frutta, infusi ed estratti di tè nero, verde, bianco, giallo e rooibos. Distillatori, estrattori, deterpenatori e concentratori che lavorano sottovuoto a basse temperature preservando le fasi aromatiche dei prodotti particolarmente sensibili al calore.
Due atomizzatori, per la produzione di aromi in polvere, che garantiscono una capacità produttiva di 1.500 kg al giorno. Un moderno impianto di blending, completamente automatizzato, che consente la produzione di miscele e compound aromatizzati a base di frutta per oltre 50 t al giorno e un’unità completa dedicata alla produzione dell’infuso di tè.
Altre importanti risorse che testimoniano la nostra capacità produttiva sono i due sofisticati impianti robotizzati che funzionano 24 h al giorno e compongono le formulazioni preparate dagli aromatieri. Entrambi gestiti dal sistema informatico aziendale, garantiscono la massima segretezza delle formulazioni e la registrazione automatica dei dati relativi ai prodotti ottenuti.
Il più grande, installato in Produzione, compone gli aromi concentrati e permette di avere prodotti sempre freschi e di elevata qualità. Il più piccolo, utilizzato nei Laboratori per pesare le formulazioni di campionatura, permette agli aromatieri di dedicarsi interamente al lavoro di sviluppo.
