I cocktail botanici “sono un nuovo modo di bere”, non basta piu sapere la storia, la provenienza e la merceologia dei distillati, ma occorre avere anche una profonda conoscenza delle “botaniche”! Nasce a Roma, per la grande intuizione imprenditoriale di Alessandra Tornatora figlia di Domenico Tornatora, il Mansio Bistrot, località Torrino Mezzocammino, un raffinatissimo Ristorante con la cucina gourmet dello chef Andrea Becattini, dove è inserito, come una perla rara, il vero Fusion Bar della capitale, il Bar di Jimmy Andrea Montanari, in un ambiente dal look classico nei volumi restaurati della antica stazione di posta, dove stazionavano dignitari e ufficiali dell’Urbe. L’assortimento dei cocktail è curato da Jimmy Andrea Montanari, Bar Manager, che ha creato un nuovo concept estremamente innovativo, “il cocktail botanico” riscoprendo i valori di quello che la terra può offrire attraverso le botaniche, erbe, radici e spezie che gli antichi usavano per stare bene. Mixologist professionista con grandi esperienze all’estero, il menu dei cocktail di Montanari è in continua evoluzione unendo le tecniche della miscelazione con il mondo misterioso della natura.
