Fiore di Puglia, azienda specializzata nella produzione di prodotti da forno, è stata premiata con il riconoscimento “Eletto Prodotto dell’Anno 2026” in due categorie strategiche: Prodotti da Forno e Prodotti Senza Glutine. Il premio, assegnato sulla base della Ricerca Circana 2026 condotta su 12.000 consumatori italiani, rappresenta uno dei riconoscimenti più autorevoli nel panorama del...

Fondata nel 1987 nella celebre Altamura, la “Città del Pane”, Bontà di Altamura nasce dalla passione imprenditoriale di Giuseppe Clemente con l’obiettivo di diffondere in tutta Italia le eccellenze della tradizione gastronomica pugliese. Altamura è famosa nel mondo per il suo Pane di Altamura DOP, il primo prodotto europeo della categoria panetteria ad aver ottenuto...

In occasione di HOST 2025, Fiera Internazionale per tutto il mondo dell’ Ho.re.ca e del Foodservice, AB Mauri Italy SpA con Scrocchiarella® ha presentato tre nuove ricette interpretate da tre professionisti del mondo Ho.Re. Ca., per il format “Le Preferite”. Attraverso questo format, AB MAURI mette in evidenza come una base di qualità possa trasformarsi...

In un mondo che corre verso l’omologazione dei gusti e la standardizzazione dei sapori, c’è chi sceglie di restare fedele alla propria terra, alle sue radici e alla sua storia, trasformandole però in leve di innovazione. È questa la filosofia di Tentazioni Pugliesi, azienda simbolo della produzione artigianale di taralli, che da anni porta avanti...

Con AB MAURI a SIGEP WORLD 2026 la tradizione incontra l’innovazione e l’eccellenza è a portata di mano Un dialogo aperto sui temi più cari ai professionisti insieme ai professionisti Dal bakery alla pizza, dalla pasticceria alla cioccolateria, un ricco programma di appuntamenti dedicati al mondo del foodservice Nel contesto di SIGEP WORLD, punto di riferimento...

Entrare in un negozio Panarello significa ritrovare quell’equilibrio tra tradizione, qualità e cura artigianale che da oltre un secolo identifica la storica pasticceria ligure. Fondata a Genova nel 1885 e attiva a Milano dal 1930, l’azienda è oggi guidata dalla quarta generazione, rappresentata da Giovanni Bindella, impegnata nel rinnovare il marchio mantenendone intatta l’identità. ....

L’azienda di Trani lancia i taralli Altograno e Karshof, unendo ricerca, salute e sostenibilità Farina Altograno® e farina Karshof: due innovazioni che trasformano il tarallo pugliese in un prodotto nutriente e sostenibile . Trani – Tradizione e innovazione si incontrano nella nuova sfida di Tentazioni Pugliesi, azienda pugliese specializzata nella produzione di taralli artigianali. Grazie...

Da oltre sessant’anni, Piuma d’Oro è un punto di riferimento nel mercato degli snack dolci e fritti, con una quota di mercato che in Italia supera l’85% e una presenza sempre più consolidata anche all’estero. L’azienda – a conduzione familiare – è cresciuta nel segno della qualità e dell’artigianalità e ha saputo trasformare la tradizione...

Dal forno di Mario Fongo, dove nel 1993 nacquero le mitiche Lingue di Suocera, si sfornano idee che fanno “croccare” il mondo dello snack. Forte di farine selezionate ed olio extravergine d’oliva, l’azienda piemontese trasforma la panificazione in un rito creativo per chi chiede gusto, leggerezza e praticità. Se le lunghe sfoglie hanno fatto storia,...

La farina “Panettone” di Molino Colombo è stata approvata dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani – A.M.P.I – a conferma della sua eccellenza e qualità superiore. Questo riconoscimento è frutto di una selezione attenta dei migliori grani, scelti per garantire prestazioni eccellenti in pasticceria. La nostra farina è ottenuta attraverso un processo di macinazione lungo e lento,...