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È stata inaugurata la decima edizione di Levante PROF, la più completa fiera internazionale del Sud Italia dedicata ai settori dell’alimentazione, panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento, pubblici esercizi, hotellerie e mixology, in programma alla Fiera del Levante di Bari fino a mercoledì 11 marzo. All’inaugurazione ufficiale hanno partecipato Francesco...

Nel Pastificio Gallo, Primeluci nasce da un equilibrio preciso tra tecnica produttiva e rispetto per la materia prima. Le semole provengono da grani duri selezionati, scelti per il loro elevato contenuto proteico e per la capacità di dare vita a impasti compatti, stabili e naturalmente fragranti. Una macinazione calibrata garantisce la granulometria ideale, mentre l’impasto,...

È SANA Food la fiera per i professionisti che vogliono diversificare la propria offerta di cibo sano e sostenibile per l’Horeca, il canale specializzato tradizionale, il risto-retail e le gastronomie. Il format b2b di BolognaFiere è in programma dal 22 al 24 febbraio 2026 in una veste rinnovata, dove troveranno spazio e occasioni di business...

Quando un’esperienza diventa olistica anche a tavola, il segreto dello chef più esigente è MPS Porcellane. Una storia iniziata nel 1987 che racconta da sempre l’impegno a proporre qualcosa di più intenso che semplici stoviglie in porcellana per il settore Ho.Re.Ca. Una pirofila, un tegame, un piatto ovale diventano strumenti perfetti per comunicare un’idea creativa...

Fondata nel 1985 a Bellino, in alta Valle Varaita a 1500 metri d’altitudine, Valverbe nasce in un ambiente incontaminato dove uomo e natura convivono in armonia. Dedicata alla coltivazione, essiccazione e trasformazione di piante officinali da agricoltura biologica, ha oggi sede a Melle, nella media Valle Varaita. Conosciuta per le sue Tisane di Montagna, Valverbe...

In un mondo che corre verso l’omologazione dei gusti e la standardizzazione dei sapori, c’è chi sceglie di restare fedele alla propria terra, alle sue radici e alla sua storia, trasformandole però in leve di innovazione. È questa la filosofia di Tentazioni Pugliesi, azienda simbolo della produzione artigianale di taralli, che da anni porta avanti...