L’andamento positivo del settore confermato anche quest’anno dai nuovi dati economico-finanziari delle realtà imprenditoriali attive nel nella produzione di semilavorati per gelato, pubblicati da modeFinance e Sistema Gelato
29.08.2014. Quel gelato che ironicamente la copertina dell’Economist mette tra le mani del Presidente del Consiglio Matteo Renzi potrebbe essere di buon auspicio: mentre la barca Europa è in difficoltà, il settore del gelato gode di ottima salute e insieme alle altre eccellenze del “made in Italy” potrebbe trainare la ripresa. E’ quello che emerge dall’analisi economico-finanziaria del settore appena pubblicata, realizzata per conto di Sistema Gelato, divisione di Sistema Leader Srl, punto di riferimento per i servizi di assistenza finanziaria alla filiera del gelato, da modeFinance SRL (www.modefinance.com), startup innovativa dell’AREA Science Park di Trieste, specializzata nell’emissione di rating e analisi delle società di capitale. 
Partendo dai dati di bilancio degli ultimi quattro anni (2010-2012 e il 2013 da poco pubblicato) relativi alle maggiori società prevalentemente attive nella produzione e commercializzazione di semilavorati per gelato, si conferma anche per il 2013 come questo settore non risenta minimamente della crisi economica, grazie evidentemente alla qualità dei prodotti. Nonostante gli anni congiunturalmente difficili, prosegue il trend di miglioramento sotto molti profili, quali la redditività e la riduzione dell’indebitamento. Il ROE mediano (Return on Equity) è cresciuto nel 2013 di due punti percentuali, portandosi al valore dell’8%, a testimonianza di un’ottima e redditività conseguita dalle imprese del settore. Il leverage mediano (rapporto tra debiti e patrimonio netto) prosegue la sua discesa, portandosi nel 2013 a 1,4, valore di assoluto rilievo, specie se confrontato ai valori mediani nazionali per le imprese produttive, che sono ben più elevati. Tale indicatore testimonia l’oculata gestione, da parte delle imprese del settore, delle risorse interne all’azienda, gestione che consente un sempre minor ricorso al capitale di debito. Tutti i suddetti fattori si traducono in un rating medio settoriale, espresso da modeFinance grazie alla tecnologia MORE, particolarmente elevato. Nel 2013 si supera infatti la classe BBB, caratteristica di imprese con buon equilibrio patrimoniale e finanziario e quindi adeguatamente solide. Questo risultato è altrettanto sorprendente se si pensa che la media europea delle aziende non supera la BB e che questa, per l’Italia, scende a livelli vicini alla B (si veda tabella allegata). Commenta Antonio Verga Falzacappa, amministratore di Sistema Gelato: “I dati confermano i trend di crescita del gelato artigianale italiano, prodotto riconosciuto come emblema della qualità made in Italy, con consumi a livello mondiale in continua crescita”.
| Classe Rating MORE | Macro-Classe | Significato |
| AAA | Sana | La solvibilità dell’impresa è ritenuta massima. L’impresa mostra un eccellente equilibrio patrimoniale, finanziario ed economico, e la sua capacità di gestire il rischio è elevata. |
| AA | L’impresa ha una solvibilità molto alta. Presenta una elevata solidità patrimonialee finanziaria e capacità di reddito. La differenza rispetto al rating AAA è molto | |
| A | L’impresa ha una solvibilità alta. Presenta un’alta solidità patrimoniale e finanziariae capacità di reddito. L’impresa è più sensibile ai mutamenti del quadro economico- finanziario rispetto alle imprese con rating superiore. | |
| BBB | Equilibrata | L’equilibrio patrimoniale, finanziario ed economico dell’impresa è considerato adeguato. Lo stato di salute dell’impresa può essere pregiudicato da gravi eventi economici sfavorevoli. |
| BB | L’impresa presenta una sufficiente solidità patrimoniale e finanziaria: la capacità digestire il rischio di impresa è maggiormente influenzato negativamente da condizioni economiche avverse. | |
| B | Vulnerabile | L’impresa manifesta segnali di vulnerabilità. La debolezza della struttura patrimoniale, economica e finanziaria potrebbe essere accentuata da un peggioramento dello scenario economico. |
| CCC | L’impresa mostra squilibri nella sua struttura patrimoniale, finanziaria ed economica. Una carente gestione dell’impresa, nonché eventi di mercato contrari sono in grado di pregiudicare con alta probabilità la solvibilità dell’impresa. | |
| CC | Rischiosa | L’impresa mostra dei segnali di elevata vulnerabilità. La presenza di già forti disequilibri potrebbe accentuarsi in condizioni di mercato ed economiche non favorevoli. |
| C | L’impresa manifesta situazioni patologiche considerevoli: la sua solvibilità è ritenutamolto scarsa. | |
| D | L’impresa manifesta situazioni patologiche gravi: la sua solvibilità è nulla. |
modeFinance (www.modefinance.com) è una realtà specializzata nell’emissione di rating per l’analisi, la valutazione economico-finanziaria e la gestione del rischio di credito delle società di capitale. Nata nel 2009 nell’incubatore d’impresa dell’AREA Science Park di Trieste, Innovation Factory, da un’idea imprenditoriale dei due soci fondatori, Mattia Ciprian e Valentino Pediroda, la società è spin-off dell’università degli Studi di Trieste, nonché ufficialmente Start-Up Innovativa. Nel luglio 2013 il Gruppo Servizi CGN, leader di mercato nel settore dei servizi di consulenza fiscale e la finanziaria del Friuli Venezia Giulia, Friulia Spa, entrano nella compagine societaria di modeFinance. Grazie alla metodologia proprietaria di analisi del rischio di credito, modeFinance fornisce differenti prodotti e servizi in grado di soddisfare le necessità proprie di una moderna gestione del rischio di credito ai market player operanti in diversi paesi in tutto il mondo e in differenti settori di competenza – assicurativo, bancario e finanziario – al mondo imprenditoriale e alle organizzazioni pubbliche e governative. modeFinance è in grado di fornire la valutazione di oltre 70 milioni di aziende situate in 200 Stati in tutto il mondo ed elabora oltre 100 milioni di bilanci ogni anno. Tutte le valutazione di modeFinance sono disponibili gratuitamente nella applicazione mobile e web s-peek (www.s-peek.com) Sistema Gelato (www.sistemagelato.com) divisione di Sistema Leader, opera in ambito internazionale a supporto delle principali realtà imprenditoriali legate al mondo della gelateria. Ricerca e struttura soluzioni di consulenza in ambito finanziario, giuridico, e commerciale ed è la prima società in Italia con un business model esclusivamente orientato alla filiera del gelato.
