Prodotti
Nel nostro laboratorio produciamo Confetture extra e Marmellate, Patè, Salse per primi piatti, Salse per accompagnare carni, pesci, crostacei, formaggi, verdure e ortaggi. Pomodori sott’olio per antipasti e contorni per carni e verdure, varie Maionesi e Senapi.
Infine abbiamo il succo “Pesca Bellini” (nostro marchio registrato), la prima e unica base “Originale” creata in collaborazione con l’Harry’s Bar di Venezia nel 1983, per preparare con l’aggiunta di prosecco, il famoso e fragrante Long Drinks Bellini, l’originale.
Materie prime e metodi di lavorazione
Selezioniamo frutta e ortaggi di assoluta qualità. Grazie alla capacità ed all’ esperienza maturata negli anni, i nostri prodotti sono sia per materie prime che per metodi di lavorazione veramente unici e di altissima qualità Artigianale. La nostra metodologia di lavorazione fa sì che l’intervento umano prevalga su quello delle macchine in ogni fase del processo produttivo.
Alla capacità artigiana di gestire l’alimento, aggiungiamo anche la scelta seppur più scomoda, costosa e laboriosa, di non avvalerci di frutta ed ortaggi disidratati, concentrati o di tipo “industriale”, ossia quel tipo di frutta od ortaggio ormai non destinato più al commercio abituale per eccesso di maturazione o in qualche modo deteriorato e conseguentemente venduto a prezzi molto bassi e proposti all’industria.
Non facciamo uso di addensanti, coloranti, gelificanti e pectine, tutti prodotti creati per abbassare i costi di produzione.
La nostra filosofia è la ricerca di materie prime che sapientemente lavorate da “mani Artigiane”, riescano a trasmettere il valore organolettico e qualitativo che le caratterizzano, riuscendo così ad ottenere i prodotti Artigianali di alta qualità.
C’è da sempre la possibilità dello spuntino pomeridiano: PANE, BURRO e MARMELLATA, credeteci, si torna bambini!
“….e ricordate che della TAVOLA, la REGINA…. è la SALSA!”
