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Azienda Agricola Baraccone

La consapevolezza che la bontà del vino dipende dal lavoro in vigna guida le nostre scelte in cantina. Tutte le operazioni enologiche sono finalizzate al mantenimento della qualità della materia prima e alla realizzazione di vini che esprimano, in funzione delle potenzialità dell’annata, le naturali caratteristiche dell’uva e del luogo.

La regia della cantina è affidata all’enologo Stefano Testa che, seguendo l’azienda sin dai primi anni, ne ha determinato una graduale e costante crescita. Gli interventi sui mosti e sui vini sono sempre oculati ed essenziali. L’attrezzatura enologica in sé è dunque estremamente limitata, sia perché le operazioni in cantina vengono quasi tutte svolte manualmente sia perché la maggior parte degli investimenti viene indirizzata nel vigneto.

I nostri vini:

Zagaia, Gutturnio DOC Frizzante Rì More, Gutturnio DOC Superiore Colombaia, Gutturnio DOC Riserva Ronco Alto, Filiblù.

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Azienda Agricola Baraccone, Ponte dell'olio, PC, Italia
info@baraccone.it
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