AB Mauri Italy è un’azienda di riferimento nella produzione di lieviti e ingredienti per i professionisti della panificazione, della pasticceria e della pizza.
Parte del gruppo internazionale ABF plc, AB Mauri unisce competenze globali, innovazione tecnologica e conoscenza delle culture alimentari locali per sviluppare soluzioni dedicate ad artigiani, operatori del food service e realtà industriali.
In Italia, l’azienda è Società Benefit e opera attraverso siti produttivi altamente specializzati, dedicati a lieviti, ingredienti per bakery e basi precotte surgelate.
Tra i progetti più distintivi, Scrocchiarella® rappresenta l’innovazione firmata AB Mauri Italy: una gamma di basi pizza e panini precotti e surgelati, pensata per pizzerie, ristoranti e locali professionali.
Realizzata con ingredienti selezionati, pasta madre e un lungo processo artigianale, Scrocchiarella® si distingue per leggerezza, croccantezza, alveolatura aperta e gusto riconoscibile, offrendo agli operatori una soluzione versatile che unisce tradizione italiana, efficienza di servizio e nuove tendenze di consumo.
