ABC è una sigla che significa Allevatori Bufalini Casertani, dal 1978 a Vitulazio. Presso la nostra sede ABC ci occupiamo dell’intero processo produttivo legato alla mozzarella, come da antica tradizione del nostro territorio. Provvediamo all’allevamento delle bufale, così come alla loro mungitura e poi alla lavorazione e vendita della mozzarella di bufala in tutta Italia e all’estero. Siamo allevatori da generazioni, e le nostre aziende sono stanziate nella storica zona di Caserta in cui, per secoli, il Bufalo di Fiume ha placidamente abitato nelle nostre contrade. Manteniamo viva la classica produzione della mozzarella, seguendo le innovazioni dei processi produttivi contemporanei. La mozzarella è interamente ed esclusivamente realizzata con buon latte di bufala, come da tradizione fin all’alto medioevo. Proprio in quest’epoca cominciava a radicarsi la tradizione bufalina nella nostra fertilissima regione Campania e in particolare in provincia di Caserta. La mozzarella è quindi storicamente legata alla bufala e alla particolare consistenza del suo latte. La cooperativa nasce dalla volontà degli allevatori bufalini e produttori di latte bufalino di alta qualità, alla fine degli anni Settanta, di impegnarsi anche nella produzione della mozzarella e di far valere la propria esperienza in questo comparto agro-alimentare. aBC produce mozzarelle di bufala autentiche, garantite e certificate nella qualità, nel gusto e nell’utilizzo di prodotti di prima scelta. Controlliamo direttamente l’intera filiera di produzione della mozzarella e ci affidiamo solo a fornitori locali, per essere certi di portare sulla tua tavola solo l’autentica e genuina mozzarella di bufala campana. ABC collabora esclusivamente con le aziende ritenute idonee e all’altezza dei nostri prodotti. Scegliamo i migliori distributori, negozi e aziende di trasporti per fare in modo che le nostre mozzarelle arrivino in tavola senza aver subito alcuna alterazione gustativa, nel rispetto della catena del freddo.
Menu
